手记

清迈周围山上的咖啡

关于泰北咖啡的简短入门——Doi Chang、Doi Tung、Doi Pa Mee——以及为什么这些山种出东南亚最用心的咖啡。

抹茶简介——礼仪级、精品级，与我们喝的那一杯

"礼仪级"到底意味着什么，抹茶的颜色和质地能告诉你大部分需要知道的事，以及如何在没有仪式的情况下享用它。

在家做手冲——一种平静的方法

在小厨房里做手冲咖啡的一种温柔、不复杂的方式。不需要电子秤，不需要萃取理论。只需要热水、好豆子和一点耐心。

漫步清迈古城 — 半日缓慢之旅

一条从塔佩门走到柴迪龙寺与三王纪念碑的悠闲半日步行路线——途中有 Blue Noodle Shop、海南鸡饭名店 Kiat Ocha、安静的寺庙，与一路上的歇脚处。